해죽순(海竹筍)

해죽순(海竹筍)은 미얀마 청정 해역 갯벌에 자생하는 야자수 '니파팜(Nipa Palm)'의 어린 꽃대입니다. 순의 모양과 맛이 죽순과 닮아서 '해죽순'이라 이름을
 붙인 것입니다.(상표등록증 제40-1158891호)

해죽순은 미네랄의 보고인 갯벌에서 자라기 때문에 항산화 성분이나 파이토케미칼 등 근래 건강에 이로운 영양물질들이 함유되어 있는 차세대 신개념
 나물입니다. 한국 식약처에도 식품 원료로 사용 가능한 <니파팜>으로 등록돼 있어 안전하고 건강한 식품으로 부드러우면서 아삭한 식감에 씹는 맛이 좋으며 약간의 떫은 맛이 건강함을 더해줍니다. 

색깔과 생김새가 소고기나 닭가슴살을 찢은 모양을 지니고 있습니다.

나물용 해죽순은 모든 요리에 잘 어울리며 고기 대용으로 강력 추천합니다.
특히 붉은색이 특징인 해죽순 차는 폴리페놀이 다량 함유하고 있고 먹기에도 녹차나 보이차보다 편해 큰 인기를 끌고 있습니다.

충남대 농업과학연구소의 연구 결과에 의하면 해죽순 100g에는 총폴리페놀이 17,340mg이 함유된 것으로 밝혀졌습니다. 이는 유러피언저널(European Journal)에서 '세계 100대 폴리페놀 함유 식품' 1위로 선정된 '정향(15,188mg, 향신료)보다 훨씬 많은 양입니다.

토디팜재거리

미얀마 토디팜 재거리(Toddy Palm Jaggery)는 미얀마 청정 지역의 토디팜 나무에서 추출한 수액 100%로 만든 것으로 기존 설탕, 꿀 등과는 완전히 다른 단맛을 내면서도 몸에 좋은 각종 미네랄과 폴리페놀이 다량 함유된 새로운 차원의 천연 감미액입니다.

특히 가장 좋다고 알려진 꿀보다 21배나 많은 폴리페놀을 함유하고 있고 많이 먹어도 꿀처럼 아리지도 않고 찬물에도 잘 녹아서 시원한 찬물에타서헬스 음료로 마셔도 좋습니다.

또한 GI(당(糖) 흡수)지수가 34에 불과해 당뇨 환자 등이 음용해도 전혀 해가 없는 가히 세계 최고의 프리미엄 감미당이라 할 수 있습니다.

삼채(三菜)

삼채는 미얀마 고산지대 1500~4500m 지역에 자라는 항암 채소로 뿌리 모양이 어린 인삼을 닮았고 쓴맛, 단맛, 매운맛의 3가지 맛이 난다고 하여 삼채(三菜, 蔘菜) 또는 뿌리 부추라 부릅니다. 

대표적인 성분 천연 식이유황이 다량 함유되어 있으며 인삼, 마늘, 파, 부추와 같은 달콤쌉쌀 매콤한 맛이 일품인 고급 채소입니다.

잎, 뿌리, 순, 쫑 모두를 먹을 수 있으며 잎은 부추와 같은 요리법으로, 뿌리는 무침이나 장아찌 혹은 고기를 삶을 때 첨가하여도 좋습니다.

삼채잎, 뿌리를 두유나 요구르트와 함께 갈아 드셔도 좋습니다.

거피병아리콩

거피(去皮) 병아리콩은 이집트콩, 칙피(Chick pea) 등 여러 이름으로 불리며 콩의 생긴 모양이 병아리를 닮아 병아리콩이라 불립니다.

미얀마, 인도 등지에서 생산되며 밤이나 땅콩처럼 고소한 맛이 나며 콩의 비린내가 전혀 없고 포만감이 높아 다양한 요리에 활용되면 다이어트 식단으로 세계 7대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 반드시 챙겨 드셔야 할 식품입니다.